Lachs Spinat Dinkel Pizza mit Ei


Ihr braucht:

- 500g Dinkelmehl. Ich verwende immer das von der Schapfenmühle

- 40g frische Hefe

- 300ml lauwarmes Wasser

- 3 EL Olivenöl

- Blattspinat / Rahmspinat

- Frischkäse / Gouda

- Eier und Zwiebeln

- Räcuherlachs


Schritt 1:

Mehl, Hefe, Wasser und Olivenöl für ca. 20 Minuten mit einem Knethaken durchkneten lassen. Den Teig anschließend in eine Schüssel geben, mit einem Tuch bedecken und an einem warmen Ort gehen lassen.


Schritt 2:

Anschließend wird der Teig auf einem Blech ausgewargelt und mit folgenden Zutaten belegt (je nach Geschmack)

- gedünsteter Spinat / Rahmspinat

- Räucherlachs

- Frische Dillspitzen

- Frischkäse

- Zwiebeln

- Gouda


Die Zutaten könnt ihr je nach Geschmack wählen.


Schritt 3:

Den Teig nun bei 180° Celcius für ca. 30 Minuten backen lassen. Nach ca. 10 Minuten könnt ihr ein paar Eier aufschlagen und anschließend den Teig die restlichen 20 Minuten weiter backen lassen.


Viel Spaß beim Nachmachen!