Mein absoluter Favorit ist der Emmer Quark Öl-Teig. Er schmeckt super lecker und saftig und ist zudem sehr vielseitig einsetzbar.
Heute gibt es zwei unterschiedliche Varianten für euch. Einmal als Lachsvariation und einmal mit Spargel. Ich kann euch beides empfehlen *-*
Für den Teig braucht ihr:
350g Emmer-Mehl oder Dinkelmehl von der Schapfenmühle (Mit einem Klick auf das Bild gelangst zum Mehl I Anzeige)
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
125g Magerquark
100ml Milch
150ml Speiseöl
Die Zutaten miteinander vermengen und anschließend für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach den Teig auf einer festen Unterlage ausrollen und mit folgenden Zutaten belegen:
Variante 1: Lachs-Schnecken
Kräuterfrischkäse
Dill
Geräucherter Lachs
Käse (nach Wahl)
Variante 2: Spargel-Schnecken
Kräuterfrischkäse
Schinken
Gekochter Spargel
Dill
Käse (nach Wahl)
Nachdem ihr mit dem Belegen fertig seid, müsst ihr nun den Teig zusammenrollen und in kleine Stücke schneiden. Die Schnecken nun bei 180 Grad Celcius für ca. 30 Minuten backen. FERTIG!