Heute gibt es mal wieder ein leckeres Rezept für ein gesundes und saftiges Bananenbrot. Viel Spaß beim Nachmachen :-)
Zutaten:
- 4 gereifte Bananen
- 60ml Olivenöl
- 2 TL zuckerfreies MCT-Vanilleöl (https://www.foryouehealth.de/for-you-mct-oel-vanille.html) *Werbung
- 1/2 Packung Backpulver
- 230g Dinkelmehl von der Schapfenmühle (https://www.webshop-schapfenmuehle.de/de/dinkel-mehl-type-630-1000-g) *Werbung
- 60g Dinkelflocken von der Schapfenmühle (https://www.webshop-schapfenmuehle.de/de/dinkel-fruehstuecksflocken-zart-500-g) *Werbung
- 60ml Milch
- Chiasamen (je nach Geschmeck) (https://www.webshop-schapfenmuehle.de/de/chia-samen-300-g) *Werbung
- 2 Eier
- Honig für die Süße, je nach Stärke ca. 60-100g flüssiger Honig
Zuerst die Bananen in einer Schüssel zerdrücken und das Öl hinzugeben. Danach werden die anderen Zutaten hinzugefügt und mit einem Schneebesen oder Rührgerät vermixt. Den Ofen könnt ihr bei 180 Grad Celcius vorheizen. Danach füllt ihr den Teig in eine Kuchenform und lasst ihn ca. 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Das Bananenbrot lasst ihr anschließend für ca. 30 Minuten abkühlen. Fertig ist es zum Essen :-)
